Mugcake Coconut-cookies

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Buongiorno a tutti, questa mattina super Mugcake altissimo e sofficissimo! Ecco gli ingredienti di cui avrete bisogno: 

  • 60 g di farina di avena gusto cookies; 
  • 10 g di farina di malto tostato attivo; 
  • 20 g di farina di riso; 
  • 150 ml di albume liquido; 
  • bicarbonato e limone;
  • 10 g di noci spezzettate;
  • 1 pacchettino di coconut curls apesnack oppure del cocco essiccato (20 g). 

Procedimento

  1. Unite le farine in una tazza alta che possa andare anche nel microonde, fate un buco al centro delle farine e aggiungete 1 g di bicarbonato e 4 ml di succo di limone, lasciate agire, aggiungete l’albume e mescolate energicamente; 
  2. aggiungete un altro grammo di bicarbonato e 4 ml di succo di limone e lasciate agire; 
  3. spezzettate delle noci e aggiungetele al composto; 
  4. cucinate nel microonde per 3 minuti a massima potenza (800 watt) e, se necessario, per ulteriori 30 secondi; 
  5. decorate con i coconut curls. 

Buon appetito! 

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