Cheesecake light

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Ingredienti per la base: 

  • 12 g di farina di cocco a basso contenuto di grassi;
  • 20 ml di latte di avena;

Cheesecake:

  • 1 yogurt greco magro
  • 30 g di formaggio spalmabile light;
  • qualche goccia di aroma al cioccolato bianco in gocce Myprotein
  • 2 cucchiai grandi di marmellata fatta in casa con lamponi e more (o altra composta senza zuccheri);
  • 5 g di granella di nocciole
  • 5 g di granella di fave di cacao Myprotein
  • riso soffiato
  • cacao amaro q.b.

Procedimento:

  1. In una tazza versate la farina di cocco e unitela gradualmente al latte di avena;
  2. in un apposito recipiente formate la base del vostro cheesecake schiacciando con una forchetta l’impasto appena preparato;
  3. unite lo yogurt greco al formaggio spalmabile light, versate qualche goccia di flavdrops al cioccolato bianco e mescolate bene;
  4. versate lo strato di crema sopra alla base al cocco e spolverate con la cannella;
  5. stendete un bel cucchiaio di marmellata e fate poi un altro strato con il restante yogurt;
  6. versate un po’ di cacao e marmellata negli estremi;
  7. decorate questi ultimi con granella di nocciole, fave di cacao e riso soffiato (ne basta pochissimo);
  8. fate riposare in frigo per almeno 3/4 ore o 1/2 ore in freezer.

 

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