Colomba Pasquale Fit

by

Buongiorno, buongiornissimo, dopo un breve periodo di assenza, dovuto ai mille impegni, sono tornata a cucinare e sperimentare, ovviamente essendo a ridosso delle festività pasquali non vi dico la difficoltà nel resistere alle tentazioni dolciarie che si trovano in giro: colombe, uova di cioccolata, di tutto e di più. 

Così ho deciso di cucinare anche quest’anno  la COLOMBA PASQUALE FIT (la differente versione realizzata l’anno scorso la trovate nel mio canale youtube) e quando si dice “practice makes perfect” è proprio la verità perché questa volta è venuta davvero buona ma soprattutto sono riuscita a replicare alla perfezione la crosticina sulerficiale generalmente costituita da zuccherini e mandorle. 

Ingredienti

  • 500 ml di albume liquido pastorizzato 
  • 200 g di mix per dolci senza glutine schar
  • 1 bustina di lievito vanigliato 
  • 2 cucchiai di estratto di vaniglia 
  • 25 g di stevia granulare (truvia)
  • 25 g di caseina alla vaniglia Myprotein
  • 45 g di mandorle 
  • stevia q.b. per la superficie

Procedimento:

  1. Montate a neve fermissima l’albume, aggiungetevi la farina, l’estratto o il baccello di vaniglia, ed infine anche la stevia e il lievito; 
  2. Mescolate dal basso verso l’alto senza smontare il composto; 
  3. Accendete il forno ed impostatelo a 180 gradi;
  4. Versate l’impasto in una forma da colomba, aggiungetevi sopra le mandorle e cospargete con altra stevia granulare, servirà a riprodurre l’effetto zuccherino; 
  5. Infornate e cuocete per 20 minuti a 180 gradi. 

Macro per una porzione (1/6): 215 kcal – 3,8 F – 15 P – 29,3 C 

8 Responses
  • Eleonora
    aprile 12, 2017

    Che farina utilizzi di preciso? Posso sostituirla con altro?

    • FBfitnessfreak
      aprile 12, 2017

      Mix per dolci senza glutine della schar

    • FBfitnessfreak
      aprile 12, 2017

      eventualmente farina di riso e/o avena

      • Eleonora
        aprile 13, 2017

        Ok grazie mille comunque complimenti per le tue ricette top 😊

    • FBfitnessfreak
      aprile 24, 2017

      Farina schar senza glutine

  • Alessia
    aprile 12, 2017

    Se non avessi la caseina??è sostituibile/ può essere omessa? Grazie <3

What do you think?

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *