Crema proteica al cioccolato

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Buonasera!!!! Oggi è stata una giornata super produttiva, sia per quanto riguarda il mio canale Youtube (domani uscirà il mio VLOG con Carolina: FULL DAY OF EATING, WORKOUT e tanto altro), sia per quanto concerne le nuove ricette. Infatti non ho saputo resistere e ho voluto riproporre uno snack/colazione/dessert che adoro e che sono solita fare sia d’estate che d’inverno: la crema proteica (zero carboidrati!!). 


Prepararla è semplicissimo, vi basteranno i seguenti ingredienti: 

  • 200 g di albume liquido pastorizzato 
  • 10 g di cacao amaro
  • 200 ml di latte scremato o acqua 
  • 10 g di stevia granulare (io usocla truvia, che ritengo sia la migliore per quanto concerne sapore e proprietà dolcificanti, oltre ad essere di origine vegetale, e non artificiale) 
  • 20 g di noci 
  • 6 fave di cacao amaro 
  1. Prendete un pentolino versatevi l’acqua e l’albume;
  2. Aggiungete ora il cacao amaro, la stevia e mescolate bene; 
  3. Accendete il fuoco e cuocete a fuoco basso fino a che non sarà diventata una pappetta;
  4. Togliete dal fuoco, fate raffreddare e frullate con un robot da cucina (il mini pimer va benissimo); 
  5. Una volta freddo fate riposare in frigo per unoretta; 
  6. Decorate con noci e fave di cacao… e se proprio non potete farne a meno come me aggiungete anche una spruzzata di sciroppo (vanilla creamer) 0 calorie waldenfarms. 

Perfetto per merenda, colazione o come dessert, iperproteico e a zero carboidrati! 

4 Responses
  • Emanuela Falco
    luglio 22, 2017

    Ciao Francy ottime le tue ricette fit

  • Maria
    agosto 17, 2017

    Adoro le tue ricette; golose, proteiche, e la parte migliore? Non sentirsi in colpa dopo averle mangiate!

  • Federica
    ottobre 2, 2017

    Ciao Francesca, ottime ricette e bravissima tu!
    Suor in tutto!
    Baci dal Salento!

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