Focaccia FiberPasta

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Tra le tante novità del Rimini Wellness, quella che più mi ha colpito è stata la focaccia senza lievito prodotta dall’azienda FiberPasta, che oggi ho deciso di assaggiare come post-workout.  Che dire, la consistenza è quella tipica della focaccia con l’unica differenza che i valori nutrizionali in questo caso sono ottimi, infatti per 100 g di prodotto ha soltanto

247 kcal – 44 C (di cui zuccheri 1,4) – 9 P – 2,7 F – Fibre 11,5

Finalmente ho trovato un preparato a basso indice glicemico non solo commestibile ma addirittura buono!

Come l’ho preparata?

Scaldandola per soli 5′ sulla piastra.

Successivamente l’ho farcita con del finto formaggio grattugiato di origine vegetale, anch’esso trovato in fiera (del marchio Fior di Loto), zucchine grigliate e condita con sale grosso e olio evo.

Un piatto vegan che si presta alle esigenze di tutti gli sportivi.

 

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