Gelato proteico al caffè

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Buonasera FitFam! Nonostante agosto sia ormai giunto al termine, il caldo non accenna minimamente ad andarsene, anzi, le giornate si fanno sempre più afose cosicché la voglia di accendere i fornelli e cucinare diminuisce sempre di più.. Questo però non mi ha impedito di utilizzare fruste elettriche e frullatore per preparare un buon gelato proteico! Si, avete sentito bene: gelato proteico fatto in casa, la cui preparazione richiede soltanto un’ora di riposo in freezer.

Ingredienti:

  • 1 banana congelata a fettine (100 g);
  • 100 ml di albume liquido pastorizzato;
  • dolcificante/aroma a scelta (io ho utilizzato l’aroma in gocce MyProtein al gusto Mocha;
  • 1 cucchiaino di caffè solubile.

Procedimento: 

  1. Montate a neve ferma gli albumi, aggiungete il dolcificante in base alle vostre esigenze (o l’aroma in gocce) ed un cucchiaino di caffè solubile;
  2. Frullate a massima potenza la banana congelata, incorporatela delicatamente agli albumi e riponete il tutto a riposare in freezer per almeno un’ora.

Potete servirlo aggiungendo un topping di sciroppo al caramello e granella di nocciole.

MACRO per 1 serving (senza topping): 112 kcal – 16 C – 0 F – 12 P 

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