Involtini di bresaola e yogurt greco

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Buongiorno! Si continua con la dieta, l’ansia e la speranza di ottenere presto risultati visibili ma voi tutti sapete che la pazienza è la virtù dei forti, soprattutto nel Bodybuilding, per cui stringiamo i denti e chiudiamo la bocca ? 

Per pranzo vi propongo un piatto fresco super light e iperproteico (sarebbe più adatto d’estate ma a me non dispiace nemmeno d’inverno, specialmente se si tratta di una giornata di sole come quella di oggi!). 

Per questo piatto (monodose) avrete bisogno dei seguenti ingredienti

  • 80 g di bresaola 
  • 50 g di yogurt greco 0% fat 
  • una manciata di pomodorini pendolini o ciliegini;
  • una spruzzata di limone; 
  • sale alle erbe q.b.;
  • pepe q.b.;
  • uno stelo di erba cipollina finemente tritata; 
  • curry e timo; 
  • insalata orientale.

Procedimento

  1. In una tazza versate lo yogurt greco, aggiungete un pizzico di sale, pepe, curry e timo e lo stelo di erba cipollina, spruzzate qualche goccia di limone e mescolate; 
  2. tagliate due/tre pomodorini a pezzettini e aggiungeteli allo yogurt; 
  3. stendete le fette di bresaola e farcite ciascuna con una pochino di salsa allo yogurt; 
  4. arrotolate ciascuna fetta di bresaola al fine di realizzare degli involtini; 
  5. decorate con insalata e i restanti pendolini, condite poi con olio evo, limone e sale. 

Buon appetito! 

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