Pancake caffè e cioccolato 

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L’energia del cioccolato e la carica del caffè non sbagliano mai! Questo pancake di farina di avena al cioccolato, ripieno di fave di cacao, chicchi di melagrana e farcito con crema di yogurt greco al caffè è perfetto per affrontare una giornata lavorativa autunnale. 

Ingredienti:

  • 50 g di farina di avena al cioccolato myprotein (codice sconto FITNESSFREAK ?? myprotein link
  • 150 ml di albume 
  • 20 g di melagrana 
  • 10 g di fave di cacao amaro myprotein 
  • 100 g di yogurt greco 
  • 1 tbsp di caffè istantaneo 
  • aroma al cioccolato myprotein 
  • 10 g di noci pecan 
  • 2 g di bicarbonato e 6 ml di succo di limone 
  1. Come sempre versate la farina in una ciotola e aggiungete bicarbonato e limone, lasciate fare reazione è versate gli albumi e mescolate con una forchetta; 
  2. una volta sciolti tutti i grumi aggiungete le fave di cacao sbriciolate e i chicchi di melagrana; 
  3. scaldate una padella antiaderente e versate il composto una volta calda; 
  4. cuocete a fuoco basso per circa 5 minuti con coperchio; 
  5. intanto preparate lo yogurt e aromatizzatelo con caffè e flavdrops al cioccolato di myprotein; 
  6. una volta cotto il pancake fatelo raffreddare, tagliatelo in 4 pezzi e farcitelo con lo yogurt, spalmatene anche uno strato sopra, aggiungete le noci pecan e mettetelo poi a riposare in frigo. 
  7. Dopo qualche ora di frigo sarà pronto, decorate con sciroppo zero calorie gusto maple. 

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