Pancake pere e cioccolato

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Buongiorno a tutti, questa mattina ho cucinato per tutta la famiglia pancakes pere e cioccolato, due ingredienti classici che uniti insieme sono in grado di soddisfare il palato di grandi e piccini. Ovviamente ho fatto una versione healthy, evitando gli zuccheri e i grassi tipici dei pancakes americani.

Ingredienti (per una porzione):

  • 50 g di farina di riso
  • 100 ml di albume liquido pastorizzato
  • 20 g farina di avena gusto cookies;
  • 5 g di gocce di cioccolato fondente Perugina;
  • 2 g di bicarbonato e 10 ml di succo di limone;
  • 150 g di pera

Procedimento:

  1. Unite le farine e aggiungete il bicarbonato e il limone;
  2. aggiungete ora l’albume e la pera tagliata a pezzettini;
  3. aggiungete le gocce di cioccolato e
  4. cucinate su una padella antiaderente preriscaldata a fuoco basso con coperchio.

Topping: 15 g di proteine gusto cioccolato unite a 20 ml di acqua.

Buon appetito!

MACRO (escluso il topping): 374 kcal – 68 C – 3 F – 18 P 

 

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