Pandistelle light e fit

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Buongiorno! Dicembre si avvicina ed io non potrei essere più felice, non solo perché festeggerò il mio compleanno e quello di Edoardo – potere facilmente comprendere il turbinio di emozioni di questo periodo – ma anche per l’atmosfera che pervade le città. Giorno dopo giorno compaiono nuovi addobbi, le lucine si accendono, i mercatini si colorano di rosso e tutti sono più rilassati e sorridenti.

L’aspetto che più amo del Natale è la condivisione perché per un attimo si mettono da parte i pensieri e si sorride.

La frenesia della vita quotidiana ci assale e senza rendercene ci priva delle piccole cose ed emozioni.

Siamo tutti presi dai nostri impegni, corriamo senza sosta e tregua pur senza sapere dove andiamo. Siamo costantemente insoddisfatti e bramosi di nuovi obiettivi materiali. Le occasioni per stare insieme sono sempre meno e noi, senza rendercene conto, bruciamo il tempo, fagocitati da questa frenesia diabolica.

Ma passiamo al sodo, so che siete qui per la ricetta dei pandistelle e non per leggere le mie riflessioni 😂

Questa domenica mattina ho deciso di svegliare Edoardo con una sorpresa, una di quelle che farebbe alzare dal letto chiunque: i PANDISTELLE!

Farebbero correre il più pigro della terra e fermare anche il più fissato, pronto con la sacca in spalla per andare in palestra 😅

Ingredienti:

  • 25 g di olio di cocco Foodspring
  • 25 g di cacao amaro
  • 65 g di istant oats Foodspring
  • 25 g di stevia (in granuli) o 20-25 gocce di tic
  • 50 ml di acqua tiepida
  • stelline di zucchero per decorare

Procedimento:

  1. Versate in una tazza l’olio di cocco e scioglietelo nel microonde per circa 30 secondi;
  2. Prendete una ciotola più ampia e versatevi olio di cocco, cacao amaro e mescolate;
  3. Aggiungete la farina di avena istantanea e gradualmente anche l’acqua;
  4. Versate ora la stevia o il tic (opzionali);
  5. Mescolate bene e, una volta ottenuto un composto semi-solido (sarà un po’ appiccicoso), stendetelo con un matterello e le mani sopra ad un foglio di carta da forno;
  6. Con una tazzina da caffè formate dei cerchi, questi saranno i vostri biscotti;
  7. Decorateli con le stelline di zucchero e cuoceteli in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 18 minuti (sì esatto, 18 minuti 😅);
  8. Buon appetito e soprattutto buona domenica!

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8 Responses
  • Miriam
    novembre 12, 2017

    Buongiorno Franci,bella riflessione!
    Posso frullare nel mixer i fiocchi d’avena al posto di utilizzare la farina e usare un altro olio vegetale?

    • FBfitnessfreak
      novembre 12, 2017

      per la farina si, per quanto concerne l’uso di un altro olio vegetale il sapore verrà diverso…

  • Carmen
    novembre 12, 2017

    Ciao Francesca, volendo sostituire la farina di avena istantanea cosa posso usare? (opzioni che ho sono farina di riso, crema di riso in polvere, farina da frutta secca, farina di cocco quella impalpabile…). Un grazie infinito in anticipo 🙂

    • FBfitnessfreak
      novembre 12, 2017

      con la farina di riso si sgretola, uguale con la crema di riso, al massimo prova con la farina di cocco 🙂

  • Beatrice
    novembre 13, 2017

    ciao 🙂
    quindi la farina di avena normale va usata giusto?
    grazie.
    🙂

  • Gio
    novembre 20, 2017

    Franci li ho fatti ieri sera e sono troppo buoni!
    Grazie per condividere con noi anche le tue riflessioni oltre alle super ricette❤️
    Se ti va potresti dirci un po’ come usi l’olio di cocco in cucina, magari in qualche altra ricettina😊
    Un bacione, sei bellissima❤️

    • FBfitnessfreak
      novembre 20, 2017

      Ciao! Grazie sono felice che ti piacciano!!! Si su instagram/youtube vedi come lo utilizzo comunque sia anche qui basta recare il tag cocco e trovi come lo uso 😉 un bacione

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