Piadina di avena

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Buongiorno, dopo innumerevoli tentativi sono riuscita a trovare il giusto equilibrio e bilanciamento di ingredienti per la realizzazione di una piadina di avena super light e veloce da preparare, proprio per salvarvi in quei momenti critici in cui potreste mangiarvi anche il frigorifero!

Ingredienti: 

  • 130 ml di albume liquido pastorizzato
  • 35 g di farina di avena neutra
  • 20 ml di acqua
  • sale e spezie a piacere

Procedimento: 

  1. Unite la farina, il sale e le spezie (io ho utilizzato, aglio in polvere e pepe) e aggiungetevi l’albume;
  2. mescolate bene e aggiungete anche un cucchiaio di acqua, sciogliete bene gli eventuali grumi;
  3. prendete una padella antiaderente e mettetela sul fuoco, una volta ben calda versate il composto;
  4. cuocete entrambi i lati a fuoco medio e farcite a vostro piacimento, io ieri ho optato per prosciutto crudo san daniele e formaggio light spalmabile.

 

 

6 Responses
  • Della
    febbraio 8, 2017

    Posso sostituire la farina di avena con la farina integrale?

  • Cristina Carrasi
    febbraio 8, 2017

    Ciao Francesca. Non vedevo l’ora pubblicassi questa ricetta tanto che stasera l’ho già eseguita. Però credo di aver utilizzata una padella troppo piccola. Per le dosi che hai dato tu, quale dovrebbe essere il giusto
    Diametro per questa piadina?

  • Superaletta
    marzo 6, 2017

    Ciao!! Lievito non ne serve? tipo “pizzaiolo” istantaneo? Sembra buonissima grazie e complimenti

    • FBfitnessfreak
      marzo 6, 2017

      ciao grazie mille! No gli ingredienti sono tutti indicati!

  • Elena
    luglio 3, 2017

    Ma si potrebbero utilizzare i fiocchi di avena al posto che la farina??Grazie

    • FBfitnessfreak
      luglio 3, 2017

      Si ma viene meglio con la farina di avena, altrimenti frulla i fiocchi così li riduci a farina 😊

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