Porridge di avena alla banana, crema al cioccolato e mandorle

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Oggi desidero condividere una ricetta adatta anche a vegani: il porridge di avena, piatto di origine anglosassone, estremamente semplice da realizzare, nutriente e saziante.

Ecco cosa vi servirà:

  • 50 g di fiocchi di avena;
  • 100 ml di latte di macadamia o altro latte di origine vegetale;
  • 100 ml di acqua;
  • 1/2 banana a fettine;
  • 10 g di mandorle in scaglie;

Per la crema:

  • 10 g di proteine al cioccolato vegan;
  • 5 g di cacao amaro;
  • 25 ml di latte di macadamia.

 

Procedimento:

  1. Fate cuocere a fuoco basso i fiocchi di avena nel latte e acqua;
  2. aggiungetee 1/2 banana tagliata a fettine a metà cottura e, se lo desiderate, dell’aroma alla banana per esaltarne il sapore;
  3. una volta che l’avena avrà assorbito tutto il liquido spegnete il fuoco;
  4. nel frattempo preparate la crema al cioccolato mescolando le proteine, il cacao e il latte;
  5. versate l’avena in una tazza, aggiungete la crema ed infine decorate con le mandorle in scaglie.

Buon appetito!

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