Torta di mele fit 

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Buongiorno e ben ritrovati, prima di tutto vorrei fare i miei più sinceri auguri a tutte le mamme, in quanto so cosa significhi essere amata ed amare incondizionatamente come solo una madre od un figlio possono fare. Il legame che unisce madre e figlio è qualcosa di unico, la complicità che si legge nello sguardo di questi è di una dolcezza difficilmente descrivibile a parole.

Per festeggiare ho deciso di preparare una delle mie torte preferite, quella di mele, sfruttando la grande disponibilità di frutta fresca, il risultato? Una torta straordinariamente soffice e deliziosa.

Ingredienti:

  • 150 g di albume liquido pastorizzato
  • 50 g di farina di riso
  • 2 g di bicarbonato e 6 ml di succo di limone
  • scorza di 1/2 limone
  • estratto di vaniglia
  • 5 gocce di tic
  • 5 g di stevia
  • 50 g di mela a pezzettini all’interno
  • mela per decorare la superficie q.b.
  • noci sbriciolate q.b.
  • stevia q.b.

Procedimento:

  1. In primo luogo montate a neve ferma gli albumi;
  2. Ora aggiungete la farina di riso a pioggia, mescolando dal basso verso l’alto per non smontare gli albumi;
  3. Versate bicarbonato e limone e attendete che facciano reazione;
  4. Versate qualche goccia di tic e la stevia e mescolate il tutto;
  5. Grattugiate la scorza di limone, tagliate a fettine la mela ed aggiungeteli al composto;
  6. Accendete il forno ed impostatelo a 180 gradi;
  7. Versate il composto in una teglia a cerniera dal diametro di circa 12 cm, decorate la superficie con la mela tagliata a fette sottili, una manciata di noci sbriciolate ed una spolverata di stevia in granuli;
  8. Infornate e cuocete per 15 minuti a 180 gradi.
  9. Ed ora gustatela con chi amate, buona Festa della Mamma 💕

5 Responses
  • gina
    giugno 29, 2017

    Ciao. ..non ho uno stampo così. ..posso mettere nelle formine x muffa con carta forno?

    • FBfitnessfreak
      giugno 29, 2017

      Puoi usare qualsiasi stampo certo !

    • FBfitnessfreak
      luglio 3, 2017

      si certo!

      • gina
        luglio 3, 2017

        Grazie mille per la tua risposta. ..ovviamente erano stampi da muffin. ..ah ah. ..non di muffa 😆

  • Ester
    dicembre 16, 2017

    Ciao Francesca! Questa ricetta per quante persone è? Grazie mille!!

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