Torta di mele fit

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Buongiorno! La domenica mattina ho a disposizione più tempo e generalmente mi diletto in cucina e preparo un dolce cotto al forno, che mi scaldi in queste giornate autunnali fosche e tetre. Oggi condivido con voi una delle mie ricette preferite: la torta di mele. Realizzata senza lievito né latticini.

INGREDIENTI:

  • 60 g di farina di avena
  • 30 g di farina di cocco a basso contenuto di grassi
  • 250 g di albume
  • 2 g di bicarbonato e 8 ml di aceto di mele
  • 1 mela
  • 10 g di uva sultanina
  • 5 g di granella di nocciole

PROCEDIMENTO:

  1. Prima di tutto unite le due farine, quella di avena e quella di cocco, aggiungete bicarbonato e aceto di mele e lasciate reagire;
  2. in una ciotola a parte montate a neve ferma gli albumi;
  3. successivamente aggiungete le farine agli albumi gradualmente, mescolando dal basso verso l’alto con una spatola per evitare di smontare gli albumi;
  4. aggiungete l’uvetta;
  5. tagliate una mela a fette molto sottili (io ho utilizzato il taglia frutta e verdura per avere un risultato ottimale);
  6. prendete una tortiera abbastanza alta (8-10 cm), versate parte del composto e aggiungete alcune fettine di mele, versate la parte restante dell’impasto, decorate la superficie con le altre fette di mela, e la granella di nocciole;
  7.  cuocete in forno statico a 180 gradi per 25 minuti.

La vostra torta di ? mele ? è pronta. Non dimenticate di taggarmi su instagram @francescafitnessfreak nelle vostre creazioni qualora replicaste le mie ricette ✨ Buona domenica a tutti ✨

2 Responses
  • tiziana
    ottobre 14, 2016

    Francesca con il bicarbonato fai reagire il limone oppure l’aceto ?

    • FBfitnessfreak
      ottobre 14, 2016

      ciao! è stata una svista!!! ho utilizzato l’aceto di mele, ma anche il limone va benissimo, ha la stessa funzione!

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