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Biscotti integrali e porridge proteico

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Ed eccomi qui con una nuova ricetta sfiziosa, perfetta per accompagnare queste giornate gelide.

Qui a Rimini è arrivato il grande freddo, oggi c’era un sole pazzesco ma l’aria tagliente mi ha impedito di uscire, così mi sono dedicata alla cucina e ai video che prossimamente usciranno sul mio canale Youtube.

La ricetta che sto per raccontarvi è estremamente semplice, si tratta di dei biscottini integrali, friabili ma senza burro, dolci ma senza zucchero… vi domanderete, non a torto, se sono fatti di aria  😅 … Gli ingredienti sono pochi e semplici, come il procedimento, poco raffinati e leggeri, perché le vacanze di Natale si avvicinano, ma soprattutto perché non amo mangiare (quotidianamente) cibi processati, privi di nutrienti e ricchi di conservanti.


RICETTA


INGREDIENTI


PROCEDIMENTO

  1. Versate gli ingredienti secchi in un ampio recipiente.
  2. Sciogliete l’olio di cocco a bagno maria o nel microonde (basteranno 30-40 secondi a 800 watt).
  3. Aggiungete albume e lavorate il composto con una forchetta.
  4. Dolcificate ed aromatizzate.
  5. Create i vostri biscotti utilizzando una tazzina o delle formine (io le ho acquistate su amazon).
  6. Una volta creati i biscottini, cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti.

Io li ho accompagnati ad un caldo porridge proteico mela e cannella, ma vi consiglio di provarli anche inzuppati in una bella tazza di latte caldo.

Valori nutrizionali:

Valore energetico (1 biscotto): 45 Kcal

Grassi 2.4 g

Carboidrati 3.7 g

Proteine 3.9 g

Grancereale fatti in casa

8 Responses
  • Marisa
    giugno 3, 2019

    😂Verissimo! Non avevo notato io ho calcolato con fat secret 🤔speriamo che funzioni con i calcoli altrimenti dovró mettere tutto in discussione visto che non faccio altro che calcolare quello che mangio, non lo faccio in modo ossessivo, ma attento quando faccio qualche sgravo

    • Francesca Brandina
      giugno 4, 2019

      si cara sara stato un alimento che era sbagliato sin dall’inizio inizio

  • Marisa
    giugno 2, 2019

    Francesca hai ragione. Io ho sostituito la stevia con zucchero di canna e il back protein con 130 di farina istantanea e 30 gr di proteine. Scusa ma non avevo tenuto conto di queste mie sostituzioni 😊. Grazie 😘😘😘

    • Francesca Brandina
      giugno 2, 2019

      no ma non tornano proprio i conti macro = calorie considerando appunto che un g di Carbo e pro apportano 4 kcal mentre i grassi 9…

  • Ornella Cialona
    febbraio 4, 2019

    Tesoro appena puoi, mi indicheresti anche i valori di questi biscotti? Prossimamente in casa mia…🥰🥰

    • Mari
      maggio 31, 2019

      Ho fatto il calcolo con fat secret un biscotto 45 kal. 3.74 C 2.36 F2. 39P

      • Francesca Brandina
        giugno 2, 2019

        grazie Mari! Mi era sfuggito il commento

      • Francesca Brandina
        giugno 2, 2019

        Comunque c’è qualcosa che non quadra perché non tornano i conti tra macro e calorie. Ora lì calcolo e li scrivo nel post!

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