Biscotti integrali e porridge proteico

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Ed eccomi qui con una nuova ricetta sfiziosa, perfetta per accompagnare queste giornate gelide.

Qui a Rimini è arrivato il grande freddo, oggi c’era un sole pazzesco ma l’aria tagliente mi ha impedito di uscire, così mi sono dedicata alla cucina e ai video che prossimamente usciranno sul mio canale Youtube.

La ricetta che sto per raccontarvi è estremamente semplice, si tratta di dei biscottini integrali, friabili ma senza burro, dolci ma senza zucchero… vi domanderete, non a torto, se sono fatti di aria  😅 … Gli ingredienti sono pochi e semplici, come il procedimento, poco raffinati e leggeri, perché le vacanze di Natale si avvicinano, ma soprattutto perché non amo mangiare (quotidianamente) cibi processati, privi di nutrienti e ricchi di conservanti.


RICETTA


INGREDIENTI


PROCEDIMENTO

  1. Versate gli ingredienti secchi in un ampio recipiente.
  2. Sciogliete l’olio di cocco a bagno maria o nel microonde (basteranno 30-40 secondi a 800 watt).
  3. Aggiungete albume e lavorate il composto con una forchetta.
  4. Dolcificate ed aromatizzate.
  5. Create i vostri biscotti utilizzando una tazzina o delle formine (io le ho acquistate su amazon).
  6. Una volta creati i biscottini, cuocete in forno a 180° per circa 40 minuti.

Io li ho accompagnati ad un caldo porridge proteico mela e cannella, ma vi consiglio di provarli anche inzuppati in una bella tazza di latte caldo.

Grancereale fatti in casa

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