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Budino proteico al cioccolato

Budino proteico al cioccolato

RICETTA


INGREDIENTI

  • 100 g albume
  • 100 ml acqua
  • 15 g flavour kick al cioccolato o cacao amaro
  • 15 g stevia o eritritolo

TOPPING


PROCEDIMENTO

  1. In un pentolino fare bollire acqua e albumi per circa 2 minuti a fuoco basso
  2. Versare gli albumi caldi in un recipiente alto e stretto, aggiungere cacao e stevia e montare con un frullatore ad immersione
  3. Versare il composto in una ciotolina, coprire con la pellicola e lasciare riposare per circa 10 minuti 
  4. Decorare il budino a proprio piacimento e lasciare riposare in frigo per almeno 2 ore
  5. Et voilà il budino proteico è pronto per essere gustato!
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