Ciambella fit alla nutella

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Ciambella fit di avena alla nutella

Buongiorno! Dopo avervi fatto aspettare più di una settimana, ho deciso di porre fine a questa ingiusta tortura, e pubblicare la tanto attesa ricetta della ciambella fit di avena alla nutella che vi avevo mostrato in uno degli ultimi vlog condivisi sul mio canale YouTube.

Giustamente vi domanderete come mi possa esser saltato in mente di pubblicare il video, mostrandomi mentre gustavo la gustosa ciambella, apparentemente grassa ed ipercalorica, ma in realtà super fit e light, senza lasciarvi ingredienti ed procedimento? Non lo so nemmeno io! Cattiveria pura!

Questo è il principale motivo – secondo solo a chi mi disturba mentre mangio per chiedermi di spartire la mia pietanza 😂  (della serie toccatemi tutto ma non il mio cibo!) – per cui potrei togliere il saluto ad una persona…

Spero possiate perdonarmi e darmi una seconda possibilità, ma solo dopo aver cucinato ed assaggiato questa ciambella fit, perché acquietati gli animi a pancia piena si ragiona meglio!

Ed ora..

Stop talking, Start Cooking!

Ciambella light

Ciambella fit alla nutella


RICETTA 


INGREDIENTI

  • 250 g di farina di avena istantanea neutra (io uso quella di Foodspring) + 30 g di cacao amaro + 20 g di truvia o altro dolcificante ipocalorico di vostro gradimento;
  • 125 g di yogurt vipiteno alla vaniglia (se preferite potete utilizzare anche lo yogurt greco bianco magro)
  • 125 ml di latte scremato (o anche un latte vegetale di vostro gradimento)
  • 10 gocce di dietetic (dolcificante liquidi zero calorie)

Frosting

  • 10 g di cacao amaro
  • 80 g di yogurt bianco magro o yogurt greco 0% di grassi
  • 10 gocce di dietetic

PROCEDIMENTO

  1. In primo luogo unite la farina di avena a cacao e truvia e mescolate;
  2. Aggiungete ora latte, yogurt e mescolate bene aiutandovi con una frusta;
  3. Potrebbe essere necessario aggiungere più o meno latte – oltre che qualche goccia di dolcificante ipocalorico come indicato sopra – per ottenere un impasto omogeneo e liscio;
  4. Una volta pronto l’impasto, versatelo in una teglia da forno (la mia ha il diametro di 15 cm) precedentemente unta con uno scottex imbevuto di olio oppure con un pochino di burro;
  5. Accendete il forno ed impostatelo a 170°;
  6. Una volta giunto a temperatura, infornate e cuocete la ciambella per 30 minuti a 170°;
  7. Sfornate, lasciatela raffreddare e riponetela su di un piatto;
  8. Preparate ora il frosting unendo 80 g di yogurt bianco magro o greco (il primo risulterà più liquido, il secondo invece più denso, ma aumenterà anche l’apporto proteico del dessert) a 10 g di cacao amaro e dolcificate con il dietetic;
  9. Ricoprite la ciambella con la crema al cacao appena realizzata ed infine decoratela con delle stelline di zucchero (opzionali);
  10. Fatela riposare in frigo per almeno mezz’ora e poi servitela.

👥 Porzioni: 4

🍩 Valori nutrizionali per porzione (1/4): 307 kcal – 7 Grassi – 44,3 Carboidrati (di cui Zuccheri: 4,5) – Proteine: 12 – Fibre: 6,9

Mi raccomando fatemi sapere cosa ne pensate e, se la provate, taggatemi sui social mostrandomi le vostre meravigliose creazioni!

 

Ciambella fit e light

Ciambella fit alla nutella

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