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Kinder Colazione Più

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Kinder Colazione Più senza conservanti fatte in casa

RICETTA


INGREDIENTI

Per la pasta brioche:

  • 100 g farina ai 5 cereali
  • 100 g farina 00
  • 100 g farina di manitoba
  • 70 g fecola di patate
  • 1 bustina di lievito vanigliato (16 g)
  • 15 g flavour kick alla nocciola foodspring o altro aroma
  • 30 g di truvia o eritritolo
  • 1 cucchiaio di miele
  • 3 tuorli
  • 160 ml latte scremato
  • 50 g burro (o 50 g olio di cocco) sciolto
  • 50 g di panna leggera (o philadelphia)
  • 1 cucchiaio di caffè solubile
  • 1 cucchiaio di cacao amaro
  • 1 pizzico di sale

Per il ripieno e la decorazione:

  • 50 g panna leggera (o philadelphia)
  • 30 ml di latte scremato
  • latte condensato q.b.
  • 10 g di cacao amaro
  • una decina di gocce di dolcificante zero calorie (dietetic)

PROCEDIMENTO

  1. Versate 30 ml di latte tiepido, lievito, truvia e miele in una planetaria, mescolate fino a sciogliere il lievito.
  2. Sciogliete il caffè solubile nei restanti 130 ml di latte ed uniteli a cacao amaro, tuorli, burro sciolto e panna liquida.
  3. Continuando a lavorare il composto versate gradualmente farina, fecola di patate, sale e aroma alla nocciola.
  4. Impastate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. Stendete l’impasto sopra ad un foglio di carta da forno, accendete il forno, impostatelo a 170°, una volta raggiunta la temperatura cuocete per 35 minuti.
  5. Nel frattempo preparate la farcitura:
    1. Unite latte scremato, panna liquida, cacao amaro, dolcificante e latte condensato (quantità tale da aggiustare la consistenza della miscela);
    2. Mescolate fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
  6. Trascorsi i 35 minuti, togliete la pasta brioche dal forno, lasciatela raffreddare e poi tagliate via i bordi e suddividete in rettangoli della stessa dimensione.
  7. Tagliate ora ogni rettangolo in 3 diversi strati. Farcite ogni strato con il ripieno ed infine decorate la superficie aiutandovi con un coltello ed uno stuzzicadenti.
  8. Mettete le vostre Kinder Colazione Più in frigo e fatele riposare per circa mezz’ora.

VALORI NUTRIZIONALI 

Per porzione (ne vengono 10)

215 kcal – 8 g GRASSI – 29,7 g CARBOIDRATI (di cui zuccheri: 0,6 g) – 5,5 g PROTEINE 

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