Piadina di avena

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Buongiorno, dopo innumerevoli tentativi sono riuscita a trovare il giusto equilibrio e bilanciamento di ingredienti per la realizzazione di una piadina di avena super light e veloce da preparare, proprio per salvarvi in quei momenti critici in cui potreste mangiarvi anche il frigorifero!


Ingredienti

  • 130 ml di albume liquido pastorizzato
  • 35 g di farina di avena neutra
  • 20 ml di acqua
  • sale e spezie a piacere
  • 2 fette di prosciutto crudo san daniele
  • 2 cucchiai di formaggio spalmabile light

Procedimento

  1. Unite la farina, il sale e le spezie (io ho utilizzato, aglio in polvere e pepe) e aggiungetevi l’albume;
  2. mescolate bene e aggiungete anche un cucchiaio di acqua, sciogliete bene gli eventuali grumi;
  3. prendete una padella antiaderente e mettetela sul fuoco, una volta ben calda versate il composto;
  4. cuocete entrambi i lati a fuoco medio e farcite a vostro piacimento, io ieri ho optato per prosciutto crudo san daniele e formaggio light spalmabile.

MACRO PER 1 PIADINA (senza ripieno): 186 kcal – 2.8 F – 22 C (di cui zuccheri: 0.3) – 18.1 P

10 Responses
  • Sara
    aprile 24, 2018

    Ciao Francesca,
    posso utilizzare la farina di avena della foodspring?
    Grazie mille.

  • Melissa
    gennaio 5, 2018

    ADORO! È possibile saperne i macro? 😍

    • FBfitnessfreak
      gennaio 9, 2018

      non li ho calcolato mi spiace ma basta inserire gli ingredienti ed i valori su MFP o altre app

  • Elena
    luglio 3, 2017

    Ma si potrebbero utilizzare i fiocchi di avena al posto che la farina??Grazie

    • FBfitnessfreak
      luglio 3, 2017

      Si ma viene meglio con la farina di avena, altrimenti frulla i fiocchi così li riduci a farina 😊

  • Superaletta
    marzo 6, 2017

    Ciao!! Lievito non ne serve? tipo “pizzaiolo” istantaneo? Sembra buonissima grazie e complimenti

    • FBfitnessfreak
      marzo 6, 2017

      ciao grazie mille! No gli ingredienti sono tutti indicati!

  • Cristina Carrasi
    febbraio 8, 2017

    Ciao Francesca. Non vedevo l’ora pubblicassi questa ricetta tanto che stasera l’ho già eseguita. Però credo di aver utilizzata una padella troppo piccola. Per le dosi che hai dato tu, quale dovrebbe essere il giusto
    Diametro per questa piadina?

  • Della
    febbraio 8, 2017

    Posso sostituire la farina di avena con la farina integrale?

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