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Risolatte alla greca

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Buongiorno, dopo aver passato il weekend tra ristoranti e locali, è ora di tornare alla mia solita routine ed al mio amato cibo, così questa mattina ho optato per un ottimo risolatte alla cannella, tipico piatto greco che ci riporta inevitabilmente all’infanzia e a quelle merende nutrienti, a base di riso, latte intero e zucchero. Benché il risolatte che ho preparato non sia cotto nel latte intero, né presenti zuccheri aggiunti, è dolce come l’originale, grazie al perfetto connubio tra latte di soia e cannella.

Ingredienti: 

  • 200 ml di latte di soia;
  • 50 g di riso thai/basmati bianco;
  • dolcificante Tic (opzionale);
  • cannella q.b
  • estratto di vaniglia
  • 10 g di cacao amaro 30 ml di acqua e dolcificante

Procedimento:

  • In un pentolino mettete il latte e portatelo a bollire, versate poi il riso, e fate cuocere a fiamma non alta, mescolando continuamente;
  • durante la cottura aggiungete estratto di vaniglia e se volete, 4-5 gocce di dolcificante;
  • attendente che il riso assorba tutto il latte, trasferitelo su di un piatto e spolverate con della cannella;
  • preparate la crema al cacao con 10 g di cacao amaro, 30 ml circa di acqua e 5 gocce di dolcificante, sempre se non amate il sapore forte ed amaro del cacao puro.

Buon appetito!!

Macro: 314 kcal – 49 C – 6 F – 12 P

5 Responses
  • Elena
    luglio 25, 2018

    Posso chiederti quali sono i tempi di cottura?

    • Francesca Brandina
      luglio 26, 2018

      Ciao Elena, i tempi di cottura sono quelli del riso che intenderai utilizzare in base al tipo può andare dai 10 ai 20 minuti. Per la crema dipende dal tempo che impiega per addensarsi, varia dall’umidità e dalla fiamma, più è alta più si ridurranno i tempi

      • Elena
        agosto 16, 2018

        Perfetto, grazie mille!

  • Giorgia
    agosto 23, 2016

    Io sto facendo fatica a tornare a regime dopo le vacanze, ho perso il ritmo!
    Per fortuna ci sei tu con queste ricette super fit e buonissime.
    Ho fatto il risolatte per colazione ed è davvero delizioso!!
    Colazione sana, squisita e zero sensi di colpa 😀
    Grazie Francesca, sei la migliore! <3

    • FBfitnessfreak
      agosto 23, 2016

      Grazie mille gentilissima e non temere perché tornerai presto in forma mangiando sano! ❤️

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