Buongiorno #fitfam, questa mattina ho preparato per colazione una delle mie torte preferite: la Sacher! L’ho realizzata interamente con farina di avena al cioccolato, farina di canapa e cacao amaro, a forma di pancakes, vi lascio immaginare la felicità di Edoardo: era al settimo cielo! 

Ingredienti: 

• 30 g di farina di avena al cioccolato;
• 10 g di cacao amaro;
• 10 g di farina di canapa;
• 2 g di bicarbonato e 6 ml di succo di limone;
• 100 ml di albume liquido;
• 40 g di yogurt greco magro;
• 3 cucchiai marmellata di albicocche; 
• topping al cioccolato bianco che potete omettere vista la finalità puramente decorativi) 

Procedimento: 

• Setacciate le farine, aggiungete il cacao poi bicarbonato e limone ? e aspettate che faccia reazione (faranno le bollicine);
• aggiungete ora l’albume, lo yogurt e mescolate bene; 
• scaldate un padellino antiaderente e versate il composto, cuocete a fuoco basso da ambo i lati per circa 3 minuti; 
• lasciate raffreddare tagliate in 4 porzioni e farcite ciascuna fetta con la marmellata di albicocche, terminate aggiungendo del topping al cioccolato bianco e delle palline argento di zucchero (è possibile ometterle dato che sono a scopo puramente decorativo). 

Torta sacher Fit ?? vi ricordo il contest: replicate le mie ricette taggatemi su instagram o facebook usate l’hashtag #francescafitnessfreak ed entro il 25 dicembre sceglierò la più bella e la ripubblicherò su tutti i social facendo un vero e proprio shoutout!