Buongiorno #fitfam, questa mattina per colazione ho provato a riprodurre una delle mie torte preferite: la Sacher!

Farina di avena al cioccolato, farina di canapa, cacao amaro, padellino da pancake et voilà! Marmellata di albicocche fatta in casa ed il successo è assicurato!

Ingredienti:

• 30 g di farina di avena al cioccolato;
• 10 g di cacao amaro;
• 10 g di farina di canapa;
• 2 g di bicarbonato e 6 ml di succo di limone;
• 100 ml di albume liquido;
• 40 g di yogurt greco magro;
• 3 cucchiai marmellata di albicocche;
• topping al cioccolato bianco (opzionale)

Procedimento:

Prendete un ampio recipiente e setacciate le farine.

Aggiungete prima il cacao amaro e poi bicarbonato e limone, attendete che questi facciano reazione (faranno le bollicine) e versate albume e yogurt.

Mescolate bene gli ingredienti e, ottenuto un composto omogeneo e privo di grumi, dolcificate a vostro piacere.

Scaldate un padellino antiaderente e versatevi l’impasto, cuocete a fuoco dolce da ambo i lati per circa 3 minuti;

Attendete qualche minuto e tagliate il pancake in 4 parti.

Prendete un piatto e ricoprite ogni fetta con della marmellata di albicocche. Terminate decorando il dessert con un goloso topping al cioccolato bianco o fondente.

E questa la chiamate dieta?!!! 🤩😁