28 Mag SweetPotato MugCAKE
Buongiorno FitFam, dopo aver assecondato la mia voglia di salato, facendo colazione con il salmone per diversi giorni, che per quanto vi sembrerà strano è l’unico alimento in grado di saziarmi per 3-4 ore grazie ai suoi acidi grassi Omega-3, sono tornata alle origini con il mio mugcake. Questa volta ho deciso di utilizzare una nuova farina, quella di patate dolci, che grazie al suo sapore delicato si presta a cucinare pancakes, torte e biscotti.
Ecco cosa vi servirà:
- 20 g di farina di patate dolci (che potete trovare sul sito Bulk Powders http://referme.to/7dddf2o)
- 20 g di farina di kamut
- 20 g di farina di avena gusto delicato
- 1/2 tsp di bicarbonato + succo di 1/2 limone
- 125 ml di albume liquido pastorizzato
- 35 g di yogurt di soia al naturale
- 1 banana media (90 g)
- 1 noce pecan
Procedimento:
- unite le farine e aggiungete bicarbonato e limone (se non siete intolleranti al lievito potete sostituire con questo)
- versate ora l’albume e lo yogurt continuando a mescolare
- schiacciate una banana e aggiungetela all’impasto
- una volta che il composto sarà ben amalgamato e privo di grumi versatelo in una tazza adatta alla cottura in microonde e cucinate per 3 minuti a 800 watt, controllate e se necessario cucinate per altri 30 secondi
- aggiungete una noce pecan.
Buona colazione e buona giornata a tutti
MACRO: 349 KCAL – 57 C – 3 F – 22 P
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