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Pasta con crema di radicchio e noci Spesso si pensa - a torto - non solo che i carboidrati siano il male assoluto, ma addirittura che siano i diretti responsabili del nostro aumento di peso, ma come sempre la differenza sulla bilancia dipende dalla quantità. Io...

Buongiorno e ben ritrovati! Dopo due settimane in Costa Rica rientro in Italia con una folle voglia di pasta, il piatto italiano per eccellenza, per il quale siamo noti in tutto il mondo. Sento il bisogno di tornare alle mie abitudini e dedicarmi con maggiore stabilità ai...

Stanca dei soliti accostamenti e sapori ho deciso di sperimentare un nuovo piatto, perfetto per le torridi giornate estive: farfalle di farro, calamari alla piastra e ricotta, il tutto condito con olio evo. Un piatto che potrete portarvi comodamente ovunque, anche in spiaggia, non dovendo necessariamente essere...

Dopo un'intensa mattinata all'IKEA, dove ho trascorso tre quarti del tempo nel reparto dedicato alla cucina, mi concedo questo bel pranzetto: pennette alla canapa, asparagi e parmigiano, condite con olio evo aggiunto a crudo. Un piatto semplice dai sapori estremamente delicati. Perché scegliere la pasta con farina di...

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