Buongiorno a tutti, oggi non vi lascio una ricetta, ma vorrei fare chiarezza sugli addensanti, spesso utilizzati in maniera inconsapevole ed in quantità sbagliate, in particolare mi riferisco alla GOMMA DI GUAR e a quella DI XANTANO, due addensanti naturali derivanti rispettivamente da una pianta leguminosa, e dalla coltura di un microrganismo. Il guar viene...
Dopo aver allenato il dorso sono tornata a casa super affamata ma senza alcuna voglia di cucinare, per cui ho optato per un post-workout rapido ma delizioso! Ecco cosa vi servirà: 200 ml di albume liquido pastorizzato; 1-2 g di xantano (Bulkpowders); 10 g di farina di...
Il buongiorno si vede dal mattino! Ingredienti per il tortino: 150 ml di albume liquido 20 g di farina di kamut 20 g di farina di riso Mr. Popper (#Amix) gusto peanut cookies; 60 g di banana 1/2 tsp bicarbonato di sodio + 8 ml di...
