Torta di mele proteica

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E dopo la ricetta dello strudel fit, pubblicata qualche giorno fa, vista l’abbondanza di mele, ho deciso di utilizzarle per cucinare una torta proteica con macro-nutrienti da urlo! La presenza di proteine e carboidrati a rapida assimilazione la rendono perfetta e particolarmente indicata come post workout, ma anche se non vi siete allenati o non siete degli sportivi non preoccupatevi, non vi alcuna controindicazione e potrete mangiarla ugualmente!


RICETTA


INGREDIENTI


PROCEDIMENTO

  1. Versate farina e proteine in un recipiente, fate un foro al centro e aggiungete bicarbonato e limone.
  2. Aggiungete albume e uovo e lavorate il composto con una forchetta.
  3. Versate anche la cannella ed il dolcificante.
  4. Nel frattempo tagliate a fette sottili le mele (io ho utilizzato un taglia verdura) e versatene 3/4 nel recipiente.
  5. Prendete una teglia da forno (io ho usato una teglia a cerniera alta e di diametro di 10 cm.
  6. Una volta unta versatevi il composto. Ricoprite l’impasto con le fettine di mela restanti e due cucchiai di truvia.
  7. Cuocetela in forno a 180° per 50-55 minuti (fate sempre la prova dello stecchino).

VALORI NUTRIZIONALI per porzione (1/4): 226 kcal – 4,1 g Grassi – 27,8 g Carboidrati – 18,9 Proteine. 

2 Responses
  • Elisabetta
    novembre 14, 2018

    Ciao Francesca! Si può usare qualcos’altro al posto dell’avena istantanea? Grazie!

    • Francesca Brandina
      novembre 14, 2018

      Ciao puoi provare ad utilizzare 30 g di farina di Manitoba 00 e 70 g di farina di kamut In tal caso però utilizza anche la vanillina e aumenta le dosi di dolcificante

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