
08 Lug Torta al cocco e cioccotella fit
Buongiorno,
Cosa non deve mai mancare in cucina? La fantasia!
Ieri ho sfornato questa tortina, super healthy e 100% naturale, perfetta sia per me che per Edo, perché io ci tengo alla salute del mio bambino, e cerco, nei limiti del possibile, di dargli solo ed esclusivamente cibi sani, evitando tutti gli alimenti processati e/o confezionati.
I bambini non fanno altro che prendere esempio dagli adulti, per questo spetta a noi dare il buon esempio, mio figlio ne è la prova, infatti, senza dilungarmi troppo vi racconto un simpatico aneddoto:
Un pomeriggio, in preda ad una delle mie voglie strane – non così inusuali – mi misi a mangiare cavoli a merenda – sì siete autorizzati a ridere e prendermi in giro, ma non è questo il punto – ed Edoardo nel vedermi mi disse: “Hey mamma, e a me niente?!”
Così presi una galletta, gli misi sopra un po’ di broccoli ed il piccolo Edo si mise a mangiare con me.
Questo per dirvi che se mostrate ai vostri figli tutte le opzioni e le varietà che una cucina sana può offrire, saranno loro i primi ad essere curiosi e a voler sperimentare nuovi ingredienti e sapori.
Ingredienti per la torta
- 50 g di farina di avena gusto neutro
- 30 g di farina di cocco
- 20 g di fit coco di Natural Mojo (se non ce l’avete non disperatevi perché basterà aggiungere 20 g di farina di avena, la differenza sarà nei valori nutrizionali e nell’intensità del sapore)
- 1 uovo
- 3 g di bicarbonato e 8 ml di succo di limone
- aroma al limone
Ingredienti per la Cioccotella fit
- 25 g di cioccolato extra fondente (100% pasta di cacao)
- 15 g di miele di acacia o altro miele di vostro gradimento
- 20 g di olio di cocco
Procedimento
- In un’ampia ciotola versate la farina di cocco, di avena e il fitcoco di Natural Mojo;
- Fate un foro al centro e sbattete un uovo con una forchetta;
- Aggiungete bicarbonato e succo di limone e attendete che faccia reazione;
- Aggiungete infine l’aroma al limone (io ho abbondato);
- Prendete un pentolino alto dal diametro di circa 16 cm e versatevi l’impasto;
- Cuocete a fuoco dolce per circa 12-15 minuti (controllatelo costantemente per evitare che si bruci).
- Passate ora alla cioccotella:
-
- prendete il cioccolato extra dark e l’olio di cocco e scioglieteli nel microonde;
- Aggiungetevi il miele e mescolate bene.
- Una volta che la vostra tortina sarà cotta lasciatela raffreddare e poi ricopritela con la cioccotella;
- Decorate la vostra torta con delle stelline di zucchero (opzionali), io le ho usate perché a Edoardo piacciono molto!
Potete gustarla calda, oppure farla riposare in frigo per un dolce più fresco adatto anche a queste giornate torride.
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Elisa
Posted at 18:29h, 14 GiugnoQuanto tempo si conserva la cioccotella?grazie
Francesca Brandina
Posted at 21:19h, 14 GiugnoIo ti consiglio di non farne tanta così da consumarla in 2 giorni massimo…
ste
Posted at 16:29h, 30 Agostonn trovo mai l’olio di cocco!!
nemmeno nei supermercati naturasi!..
FBfitnessfreak
Posted at 17:30h, 30 AgostoLo trovi sul sito Foodspring hai anche il mio codice sconto FITNESSFREAKFSG su un ordine minimo di 60€